Para lograr una preparación de cochinita pibil yucateca que te transporte directamente a la región de Yucatán, la clave está en la paciencia y los ingredientes correctos. El proceso comienza con la selección de un sección de cerdo, idealmente aguja, que se marinara en una mezcla de achiote, licor de naranja agria, zumo de limón, especias pro